1．負責對每餐食材的清潔、初步加工；

2. 負責保管食材，做好食材分類存放，確保食材安全；

3. 負責廚具、公用餐具、廚房設備的清潔、整理、保管及合理使用； 

4. 節約食材原材料，節約水、電、煤氣；    

5. 負責廚房及餐廳的整體衛生清潔，確保干凈整潔；    

6. 負責食堂水電等安全的檢查，確保廚房及餐廳財產安全；    

7. 協助廚師處理應急食品的供應。

1、有從事相關工作經驗者優先；

2、掌握清洗、切菜等基本技能，有一定刀工經驗；

3、具備處理食材的能力；

4、吃苦耐勞、干凈衛生；

5、責任心強，具有服務精神，細心認真。

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